12 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Донская рыба в волгограде

Содержание

Рыбалка на Дону в Волгоградской области – куда отправиться?

Волгоградская область – это самое настоящее место паломничества рыбаков: сюда специально приезжают порыбачить из Москвы и других российских регионов.

В Волгоградской области отличная экология и много удобных мест для отдыха и рыбалки, как на специальных рыболовных базах или базах отдыха, так и первозданных мест «дикой» природы, известных опытным путешественникам.

В статье о рыболовных базах вы найдете информацию о рыбалке в Краснодарском крае.

Рыбалка на Дону в Волгоградской области

Одним из самых привлекательных для рыбаков мест считается река Дон, протекающая по территории Волгоградской области. Здесь длительное, теплое и стабильное по погоде лето, которое длится с мая по сентябрь, долгая и теплая осень, как правило, без резких перепадов давления и смен направления ветра.

Все эти обстоятельства благоприятны для рыбалки.

Для удачной рыбалки нужно стечение множества факторов – сезонные обстоятельства, особенности водоема, использование тех или иных снастей, подбор наживки для конкретного вида рыбы.

Разные рыбы нерестятся в разные периоды.

Иногда для активного клева имеет значение перемена погоды, например, похолодание, которое может активизировать одних рыб и напротив, ослабить активность других.

Тут вы найдете аналогичную статью о рыбалке в Воронежской области на Дону.

Дон в границах Волгоградской области: некоторые особенности

Для Дона на территории Волгоградской области характерно быстрое течение (примерно 3,5 км. в час в июне), русловая бровка составляет 5,5 метров, ямы могут достигать 7- 11 метров в глубину, в некоторых случаях достигают 15 метров (настолько глубока «Мотуличная» яма). Берега сильно закоряжены, встречаются каменистые выходы.

Для Дона характерны острова, перекаты, косы, песчаные отмели.

Сезон донской рыбалки во многом зависит от паводка, который чаще всего представляет собой две волны – от местных талых вод и от паводковых вод, пришедших с верховьев Дона. Эти две волны могут совпасть, тогда паводок будет интенсивным и бурным, но достаточно скоротечным.

При высокой воде наблюдается активный подъем рыбы перед нерестом, это обеспечит удачу для рыбаков во все сезоны. Рыбная ловля доступна не только по основному руслу Дона, но также по старицам и протокам.

Притоки Дона: Хопер и Медведица

Наряду с Доном, рыбаков привлекают притоки Дона – Хопер, Иловля, Медведица и другие. Хопер относится к числу наиболее чистых рек во всей Европе. Берега рек покрыты кустарниками и деревьями, здесь встречаются редкие растения, в том числе орхидеи и белые кувшинки.

Во многих местах Волгоградской области из-под земли бьют родники с чистой водой, удобные песчаные пляжи подарят прекрасный отдых всем членам семьи, детям и взрослым.

Течение реки Хопер, и Дона, быстрое, преобладающая глубина составляет 4 м., встречаются ямы, достигающие 11 м. Течение Медведицы еще быстрее, эта река весной прогревается быстрее, и полностью состоит из кос, отмелей, перекатов.

Участок, где Медведица впадает в Дон, может оказаться для моторных лодок непроходимым, если уровень воды низок.

Рыболовный календарь

Рыбалка на Дону происходит круглый год. Сезон вылета мошки недолог, ее мало. Сезон зимней рыбалки на Дону благоприятен не каждый год: зима может быть теплой, и при быстром течении лед не встает на основном русле Дона, такие природные процессы наблюдаются примерно каждые 5-6 лет.

Тогда любители зимней ловли рыбачат с берега на озерах и заливах, а на самом Дону для рыбалки используют лодку. Подледный лов, как правило, продолжается с середины декабря до начала марта, на заливах и озерах – с начала декабря и до середины марта.

  • В январе лучше всего удается рыбалка на леща, применяется мормышка, а также снасть с кормушкой. Хорошо ловится судак с помощью балансира и блесны, в заливах удается выловить окуней и плотву.
  • В феврале клев ослабевает
  • В марте происходит «рыбалка по последнему люду», на заливах и озерах в этот период клев активизируется.
  • В апреле и мае для рыбаков много возможностей. На поплавок и донку попадается плотва, густера, лещ, чехонь. При паводке с низким уровнем вод удачно рыбачат на спиннинг (вылавливают судака, щуку, окуня).
  • Летний период с июня по август считается благоприятным сезоном для спиннингистов, которые ловят щуку, судака, жереха, голавля, окуней, сомов. Рыбалка с насадками принесет улов из леща, плотвы. В первую половину лета хорошо клюет донская густера — «зобан», «калинка» на местном диалекте. Часто попадаются серебряные караси, а также синец, сазан. На донные снасти можно поймать сома до 15 кг и крупнее. Можно выловить и резкую рыбу – рыбца, стерлядку, но их полагается отпускать по рыболовным правилам. Популярна на Дону рыбалка на донную удочку с применением кормушки. За судаками бывалые рыбаки советуют отправляться на Дон ближе к осени.
  • В осенний период (сентябрь – октябрь) продолжается рыбалка на спиннинг и поплавочную удочку. При похолодании воды становится активной крупная щука, до самого обледенения рек и озер ловится судак.
  • В декабре, во время первого льда, необходимо прежде всего дождаться его прочности, чтобы пойти ловить судака, плотву, щуку, леща, окуня.

Загляните в другую статью на сайте и узнаете прогноз клева в Нижегородской области.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

  1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
  2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.
  3. Приманки с использованием феромонов.
Читать еще:  Гута студенецкая щорский район

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Куда отправиться за хорошим уловом?

Опытные рыболовы подсказывают заповедные места, куда непросто добраться, но очень благоприятные для успешной рыбалки и семейного пляжного отдыха:

  • Хутор Вертячий – хорошее место для рыбалки и с помощью спиннинга, и с применением удочки. Судаков, жереха, щуку лучше опытные рыбаки советуют ловить во время утренних и вечерних зорь, в дневной период больше шансов выловить окуней. Ближайший крупный райцентр – Иловля. Основной дорогой является московская трасса, но попадаются трудные участки, поэтому для путешествия лучше всего использовать внедорожник.
  • Станица Алексеевская, Алексеевский район – расположена на Хопре, и славится чехонью, рыбцом. В вяленом виде эти рыбки – лакомство для самых привередливых гурманов. Спиннингом можно наловить судака и жереха. На речке Бузулук, недалеко от станицы Алексеевской, тоже отличная рыбалка.
  • Станица Тишанка, Нехаевский район – Также расположена на Хопре, путь неблизкий – от Волгограда свыше пяти часов, дорога более благополучная, доступна для обычных седанов. Красивые места, отлично подходящие для семейного отдыха, порадуют любителей рыбалки и пляжного отдыха. С автостоянками в сезон может возникнуть проблема – москвичи приезжают на все лето. На крючок клюют голавли, судаки, окуни, щуки, рыбец.
    Разнообразие мест для рыбалки и улова потребуют мастерства и внимательного подхода к каждому месту. На трех реках, а также старицах, заливах, озерах почти для любой приманки можно найти применение. На перекатах Медведицы применяются небольшие вертушки, на косах Дона рыбаки гоняют воблер в закатное время и по темноте, на зорьках можно выловить щук при помощи колеблющейся блесны.

Какую рыбу можно поймать?

На Медведице с помощью спиннинга можно наловить окуней, щук, жереха, судаков, сомов и голавлей.

На поплавок и донку попадаются:

В реках водятся рыбец, вырезуб и стерлядь, но их ловля запрещена. За голавлем и жерехом рыбаки отправляются именно на Медведицу.

В Донском парке ловятся огромные сомы, а также судаки, карась, жерех, окунь.

Сомов и сазанов любят ловить на хуторах Вилтов, Стародонский и Каменный, на острове Разинский, на протоках Быстрый и Вертячинский.

Белую рыбу вылавливают в Рюмино, Песковатке, Трехостровской, Качалинской, а также на хуторе Вертячем.

Хищные рыбы водятся в Серафимовском районе, Клетском и Иловлинском, у хутора Песковатка.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить. Лучший активатор клева 2018 года! Сделано в Италии.

Наживки для ловли на Дону

На Дону используются разные виды снастей и наживок, но опытные рыбаки подсказывают, что традиционный червяк – не самая лучшая наживка, поскольку его быстро обгладывает мелкая рыба, которая к тому же не всегда попадается на крючок.

Для наживки на крупные экземпляры рыбы часто используется консервированный горох или кукуруза.

Рыбалка дону Волгоградской области дикарем

В Волгоградской области немало благоустроенных рыболовных баз; вместе с тем, многие заповедные места доступны не просто для поездок «дикарем», но потребуют специальной туристической экипировки из-за сложности с дорогами в областной глубинке, вдали от московской трассы.

Немало первозданных мест, куда нужно добираться на внедорожнике или на моторной лодке, из-за отсутствия даже слабо благоустроенных проселочных дорог.

Иногда нужно позаботиться о местах на автостоянках, поскольку любители отдыха и рыбной ловли из Москвы и других регионов приезжают на все лето и создают целые лагеря из автомашин.

Отчеты

Рыбаки признают, что мошки на Дону мало и сезон ее короткий. Комары беспокоят в начале лета, с утра и по вечерам, но и их вылет также недолог. По отзывам рыболовов, мази здесь не применяются, хотя комары и мошки иногда встречаются.

Скорее всего, беспокойства эти насекомые не причинят, но немного репеллента с собой лучше всего захватить. Количество кровососущих меняется в зависимости от сезона, но на Дону насекомых значительно меньше, чем на Ахтубе, женщин и дети могут отдыхать вместе с рыбаками без специального антимоскитного снаряжения.

Просмотр материалов и рыболовных форумов в интернете создает впечатление больших рыболовных удач и вызывает восторги при виде больших экземпляров пойманных сомов, щук, сазанов и других видов рыбы.

Это неслучайно: благоприятные погодные условия, хорошая экология, множество мест, где рыбаков и отдыхающих немного создают к удачной ловле в Волгоградской области все необходимые предпосылки.

Загляните в статью об озерах в Курганской области и прочитайте отчеты о рыбалке.

8 самых рыбных мест Волгоградской области

Кто хоть раз побывал на водоеме с удочкой, насладился чистотой утренней или вечерней зорьки, ни с чем несравнимой радостью общения с природой и поймал первую в своей жизни рыбу, тот этого светлого мига не забудет никогда.

«Как раз в эти дни, — рассказывает главный ихтиолог управления «Нижневолжрыбвод» Сергей Яковлев, — на водоемах нашего региона подходит к завершению период рыбного икромета и весеннего запрета на любительскую и спортивную рыбалку. А это значит, самое время готовить удочки, доночные снасти, по-современному говоря, фидеры, пикеры и спиннинги для незабываемой летней рыбалки».

В канун Всемирного дня рыболовства «АиФ-Волгоград» рассказывает, куда стоит отправиться за удачной рыбалкой.

1. Река Дон в границах Волгоградской области

Половодье нынешнего года на Дону прошло, по отзывам рыбаков и местных жителей, практически незаметно. Знаменитая казачья река вошла в свои берега уже в середине мая. Всю первую половину лета в русловой части реки на течении наблюдается стабильно неплохой клев донской густеры — «зобана», «калинки» по-местному. Часто попадается серебряный, карась, синец, лещ, сазан. В многочисленных речных затонах на искусственные спиннинговые приманки пока стабилен клёв некрупного окуня и щуки. На доночные снасти и на квок можно поймать сома до 10-15 кг и выше. В прирусловых бровках всё более активен судак, пока относительно некрупных размеров. За трофейными судаками на Дон следует отправляться ближе к осени.

Куда следует отправиться?

За «белью»: Песковатка, Вертячий, Трёхостровская, Рюмино, Качалинская (Быстрый проток).

За сазаном и сомом: Быстрый проток, проток «Вертячинский», Дон у острова Разинский (Качалинский»), русло реки вблизи хуторов Вилтов, Каменный, Стародонский.

За хищником: затоны у хутора Песковатка, Иловлинский, Клетский районы, Серафимовичский район (трехречье при впадении в Дон крупнейших притоков — Хопра и Медведицы в районе природного парка «Усть-Медведицкий»).

2. Верхний плес Цимлянского водохранилища

Цимлянское водохранилище, несмотря на рыбное изобилие этого рукотворного моря, не всегда простой водоем для рыболовов любителей. В большей части это касается самого широко «морского» участка Цимля – от железнодорожного моста у хутора Логовский до границ с Ростовской областью. В большей степени рыболовами-любителями освоены верхние участки этого рукотворного моря, которые имеют переходный характер от реки к водохранилищу.

Куда следует отправиться?

За знаменитым цимлянским лещом: станица Голубинская, хутора Малый Набатовский, Рюмино-Красноярский.

За сазаном: хутор Малый Голубой, протока «Стародонье».

За судаком и щукой: все крупные заводи и протоки в районе Калача-на-Дону, русловая часть водохранилища в хуторе Пятиизбянский, Морской.

3. Волга у острова Сарпинский (Старая Волга, «Старуха» или воложка Куропатка)

Восточная протока Волги у Волгограда – воложка Куропатка — идеальное место для рыбалки на спиннинг и так называемый хэви-фидер (донную снасть). Здесь в изобилие водится серебряный карась, синец, некрупный сазан, лещ, язь, голавль… Буквально на днях в районе Культбазы рыбаки поймали редкостный для нашего времени вид проходной рыбы – каспийскую миногу.

Куда следует отправиться?

За универсальной рыбалкой (хищник плюс любая «карповая» рыба): окрестности поселков Тумак, Прыщевка, города Краснослободск, пристаней пригородного флота Культбаза.

4. Волга ниже Волгограда

Песчаные косы и речные ямы ниже Красноармейского района и до границ Астраханской области – идеальные участки для ловли трофейного жереха на спиннинг, а на спиннинговые донки и фидеры – разнообразной «карповой» рыбы.

Куда следует отправиться?

Места вблизи сел Барбаши, Громки, Лещев, Покровка.

5. Волгоградское водохранилище

Прелесть этого водоема – огромная акватория, высокая протяженность береговой линии, относительная малолюдность, высокая концентрация руслового хищника – судака, берша, сома, при относительно низкой нагрузке на водоем промыслового лова. Как следствие в уловах рыбаков-любителей могут встречаться экземпляры того же судака свыше 5 кг и берша свыше 1 кг. Ради такого стоит посвятить несколько зорь этому волжскому «морю».

Куда следует отправиться?

Заливы, прибрежная и русловая часть вблизи сёл Песковатка, Оленье, Горно-Водяное, Горная Пролейка, Горный Балыклей. В левобережной части водохранилища наиболее перспективные «точки» — заливы у посёлка Степана Разина, балка Сухая выше Верхнепогромного.

6. Малые реки донского бассейна – Иловля, Чир, Лиска

Во впадающих в Цимлянское водохранилище речках — Чиру, Иловле, Цимле, Лиске — в равной степени интересна и увлекательна рыбалка как на так называемый «сверхлегкий спиннинг» (ультралайт), так и на поплавочные снасти. Наиболее желанные трофеи в первом случае голавль. Во втором – серебряный карась, крупная красноперка, густера, сазан.

Куда следует отправиться?

Хутор Нижнегнутов, поселок Солодча, поселок Иловля, хутора Бердия, Кондраши, поселок Новомаксимовский, окрестности поселка Суровикино.

7. Водохранилища Волго-донского канала

После снятия запрета на спиннинг в Карповском, Варваровском, Береславском водохранилищах можно весь остаток лета и большую часть осени ловить с лодки щуку, окуня, судака, жереха. В заросших заливах на поплавочную удочку часты поимки леща, линя, серебряного карася, крупной краснопёрки.

Читать еще:  Рыбалка сердобск

Куда следует отправиться?

Посёлок Горный и Водный, посёлок Пятиморск (пригород Калача), участки у посёлка Волгодонский (железнодорожная станция Кривомузгинская). Все указанные «рыболовные точки» на расстоянии от 30 до 70 км от Волгограда и легко доступны для рыбалки на один световой день.

8. Волго-Ахтубинская пойма

Ловить можно на удочку, спиннинг, жерлицами, блеснами различными по форме и цвету. Попадается линь, сазан, густера, карась, щука, окунь. Кроме того, в местных водоёмах много раков, однако их вылов разрешен лишь в осенние месяцы.

Куда следует отправиться?

Наиболее удачна рыбалка местного хищника и на поплавочную удочку – в окрестностях хуторов Каршевитое, Коновалов, Глухой, Лопино (Астраханская область), Зубаревка, Покровка.

Уведомления

У фото дня и видео дня заметная ссылка на материал

Новая рубрика «Рекомендуем»!

Мы добавили смайлики в комментарии 🙂

Все новости

«Могут поставить церковные магазины»: главную площадь Волгограда оставили без охранного статуса

Судебные приставы Волгоградской области изгнали «нечистый дух» из запущенной квартиры

«Почему вы не даете им шанса?»: в Волгоградской области оставили без лекарств детей с редким заболеванием

«Такие разденут и разуют»: волгоградкам, отдавшим последние деньги за окна, предлагают новый ремонт

«У них был один клиент»: в Волгограде деловой центр «Мономах» продали за 140 млн фирме с Кипра

Конфликт сенсеев или месть за воровство: ученица обвинила тренера в изнасиловании пятилетней давности

«Разроют и перекроют»: в центре Волгограда «Концессия теплоснабжения» вновь перекопает улицу Пархоменко

«Он тупит в тачке, а человек лежит в морге»: Илья Варламов раскритиковал водителей Волгограда

Неисправный счетчик оставил без воды девятиэтажку в центре Волгограда

Регоператор просит волгоградцев не заваливать свежим навозом контейнеры для мусора

«Не терпел грязи ни в музыке, ни в жизни»: прощание с музыкантом Сергеем Хайловым пройдет в двух городах

«Посоветовался с Александром Дюковым»: Рохус Шох покинул пост главы волгоградской Федерации футбола

По просьбам жителей: на улице Электролесовской сдвинут остановку и поменяют светофоры

ВТБ отменил все комиссии в мобильном банке 28 февраля

Компания «ЕвроХим-ВолгаКалий» развивает партнерские отношения с крупнейшими вузами региона

В Волгограде комитет соцзащиты населения заставили дать жильё бездомному сироте

В магазине Волжского обнаружили колбасу без маркировки и мясо без документов

В Волгограде 1 марта перекроют Нулевую Продольную

Коронавирус идет по миру: стоит ли его бояться здесь, в России?

Километры — не помеха: как языковая школа соединила Волгоград с десятками стран мира

Под Волгоградом сошёл с рельсов грузовой состав

«Во дворе не было ни души»: в центре Волгограда из окна пятиэтажки выпал молодой мужчина

Авто: Мажор заплатит вдвойне: штрафы россиян предложили привязать к цене автомобиля

«Раньше город производил удручающее впечатление»: Максим Виторган прочитал в Волгограде «Письма Победы»

Подробности спасения провалившихся под лёд школьников: «Один дрожал, другой был в полуобмороке»

Не выдержала крыша подвала: в мэрии назвали причины провала грунта в Тракторозаводском районе

Авто: Дорогой ты мой: как Hyundai Solaris обновился и подорожал вдвое

«Кто додумался до такого?»: на загруженном перекрестке Второй Продольной убрали приоритет для пешеходов

В Урюпинске из-за проблем с проводкой загорелась кальянная

Нужна лишь одна бумажка: как вернуть невозвратные билеты

Мощный, быстрый, дорогой: жители Волгоградской области потратились на смартфоны

Губернатор сократил волгоградцам прожиточный минимум

Росстат: в Волгоградской области на 10% сократилось строительство частных домов

Авто: Коронавирус автопрома: стало ясно, сколько на самом деле китайских компонентов в наших автомобилях

В Волгограде суд закрыл 18 сайтов по продаже снюсов

Главный голкипер «Ротора» покинул команду

В Волгоградской области ожидаются сильный ветер, дожди и +12 ºС

«Я мечтал о небе»: звезда сериала «Полицейский с Рублёвки» вернулся в Волгоград и не жалеет об этом

Аквапарк, открытие Царицы и турмаршрут в центре города: зачем в Волгограде создали центр компетенций

Рыба моей мечты: как выбрать самых вкусных донских «королей» на волгоградских рынках

Корреспонденты V1.ru узнали, как найти самую вкусную сушеную рыбу в Волгограде

Как не запутаться в рыбном меню на волгоградских прилавках

Фото: Алексей Волхонский

Донская, жирная, слабосоленая — такие этикетки на истекающей жиром вяленой рыбе не оставит равнодушным ни одного фаната донских угощений. О выборе настоящего рыбного короля, цены за тонны соли и вреде газет корреспондентам V1.ru рассказали продавцы Центрального рынка Волгограда.

Рыбец

Парад самой вкусной донской рыбы стоит начинать с его главнокомандующего. Да, да. Мясистую рыбку, буквально фонтанирующую жиром, называют королем Дона.

Рыбец считается самой вкусной донской рыбой

Фото: Алексей Волхонский

— Рыбец — самая вкусная рыба на Дону, — не скрывая эмоций, рассказывает продавец Центрального рынка Людмила. — У нее и спинка потолще, и мяса побольше, и костей почти нет. Идеальный вариант для тех, кто любит сочную и жирную рыбу. Нас часто спрашивают, как выбрать свежий продукт. Для начала оцените цвет. Серая с белым или слегка желтоватым пузиком? Такая точно не испортит вашего ужина. Попробуйте на вкус средний плавник и посмотрите, не осталось ли на руках соли. Еще одно важное правило: перед покупкой рыбку нужно проткнуть ножом. Неприятный душок выдаст несвежий продукт на раз-два.

Чехонь

Решили побаловать себя чехонью? Тонкие, худые рыбы, похожие на наконечники стрел, — ваш вариант.

Любителям чехони придется собрать коллекцию мелких косточек, предупреждают продавцы

Фото: Алексей Волхонский

— Чехонь — самая костлявая и худая рыба на нашем прилавке, — уточняет Людмила. — Но у нее очень много поклонников. Далеко не все покупатели любят жирное. А вот узенькую рыбку с подсохшей рассыпчатой икрой под пенное берут с большим удовольствием. В осенней рыбе икры не найдешь. Зато она будет самой вкусной и самой жирной. Посмотрите на ее бока. Рыжие? Скорее всего, ваша чехонь уже давно ждет своего хозяина. Правда, в этом правиле есть исключения. Легкая рыжинка может появиться из-за того, что рыбка уж очень жирная.

Под кружку пенного покупатели чаще всего покупают чехонь с подсохшей икрой

Фото: Алексей Волхонский

Лещ

Любителям настоящих богатырей, которые станут украшением любого стола, продавцы рыбы советуют присмотреться к донским или цимлянским лещам. Под яркой лампой эта жирная и мясная рыба просвечивается, словно под рентген-аппаратом… Видно каждую крупную косточку.

«Лещи — просто отпад», — завлекают ценителей рыбы

Фото: Алексей Волхонский

— Спутать леща с другой рыбой почти невозможно, — уверены продавцы с Центрального рынка. — Она крупнее и намного жирнее рыбца. Вот еще несколько примет для тех, кто не разбирается в рыбе и боится ошибиться с выбором: широкая и круглая. С красными глазками. Астраханские лещи — постные. А вот их «коллеги», пойманные в Дону или на Цимле, намного жирнее, вкуснее и ароматнее. Цена такого товара зависит от качества. Низкие ценники должны насторожить покупателя. Если желтая и дубовая — а кто-то любит и такую — то мы отдаем ее дешевле. Новую и светлую и покупаем подороже, и продаем.

Любители лещей могут выбрать не только вяленую, но и копченую рыбку

Фото: Алексей Волхонский

Синец

Легкий синеватый оттенок и мелкая чешуя сразу же выдадут рыбу синец даже на загруженном прилавке.

Продавцы советуют попробовать средний плавник и наколоть рыбу ножом

Фото: Алексей Волхонский

— Синенькая рыба — синец. Все просто, — улыбаются продавцы. — Если она пожелтела, значит, прогоркла изнутри. Кстати, спинка у нее еще тоньше, чем у чехони. Но ценители постной рыбы есть. И их немало. Чтобы рыбка как можно дольше сохранила свою свежесть, ее нужно хранить при температуре от +2 до +6 °С. Собираетесь оставить ее на несколько месяцев? Лучше уберите в холодильник. И никаких газет. Весь товар мы заворачиваем в специальную упаковочную бумагу или пергамент, а лишь потом кладем в пакет.

Вобла

Не меньшим спросом у волгоградцев пользуется и астраханская гостья. За килограмм вяленой воблы поклонники рыбы готовы выложить не меньше 500 рублей.

Фанатам астраханской воблы придется выложить из кармана не меньше 500 рублей

Фото: Алексей Волхонский

— Астраханская вобла и донская плотва — один вид рыбы, — делятся секретами волгоградские специалисты. — Та, что мальком скатилась в слабосоленые воды Каспия, считается воблой. Из-за разного питания они отличаются по вкусу. Вобла — более широкая в теле и более жирная рыбка. В отличие от плотвы у нее серые плавники и хвост.

Чтобы не спутать воблу с плотвой, посмотрите на цвет ее плавников и хвоста

Фото: Алексей Волхонский

Забан

Широкого забана с покатыми боками можно было бы спутать с маленьким лещом. Но об отличиях двух рыбок дилетантам подскажет даже цена: донской гигант будет стоить на порядок дороже.

Жирного забана можно спутать разве что с небольшим донским лещом

Фото: Алексей Волхонский

— Забан тоже жирная рыба. Посмотрите на прилавок: с него даже течет, — показывает сотрудник Центрального рынка. — Прежде чем купить такую рыбу, посмотрите на ее жабры. На них не должно быть много соли. По своему опыту могу сказать, что слишком соленую рыбу не покупает никто.

Знатоки донской рыбы предлагают покупателям попробовать товар прямо у прилавка

Лучшие места для рыбалки в Волгоградской области

3 августа 2013 1:00 4

Волгоградская область славится своей рыбалкой. Конечно, осетры тут уже не водятся, и даже на стерлядь рассчитывать не стоит. После строительства многочисленных гидроэлектростанций царь-рыба из Каспия сюда уже не поднимается. Но зато остальной водоплавающей твари пока достаточно: судак, сом, щука, жерех, чехонь, карась, окунь. А если знать места, удовольствие и улов гарантированы. Куда ехать за рыбой вместе с «Комсомолкой» советует главный ихтиолог « Нижневолжрыбвод » , а по совместительству заядлый рыбак Сергей Яковлев .

Читать еще:  Нижняя маза воронежская область

Дон, хутор Вертячий, Городищенский район

Сюда можно приехать и со спиннингом, и с удочкой. Из хищников хорошо идут судак, щука, жерех. Эту рыбку лучше ловить рано утром и на вечерней зорьке. А вот днем есть шанс поймать окуня. Они как раз устраивают «игрища» и гоняют плотву ближе к обеду.

Ближайший крупный райцентр — Иловля . Основная дорога — московская трасса. Правда, есть труднопроходимые песчаные участки, поэтому лучше ехать на внедорожнике.

Хопер, станица Алексеевская, Алексеевский район

Хопер славится своей чехонью, рыбцом. Эти вяленые рыбки могут свести с ума гурманов. А уж к пиву лучше закуски не найти. Если вам больше по душе охота со спиннингом, то рассчитывайте и на судачка, и на жереха. А раз уж приехали на Хопер, то наведайтесь и на речку Бузулук . Там также можно поймать пару отличных рыбешек. Остановиться лучше в станице Алексеевской, а оттуда уже отправляться рыбачить — все в районе 10-минутной доступности.

Волга, село Покровка, Ленинский район

Здесь водится практически любая рыба. Много щуки, окуней, жереха, голавля. Добираться нужно по трассе Волгоград — Астрахань . Перед Ленинском свернуть направо и дальше до Покровки . Дорога относительно хорошая, можно добраться и на простой легковушке. Кстати, рядом много ериков, так что не стоит ограничиваться одной Волгой. Кстати, если ночевка в палатке не для вас, то рядом есть множество турбаз. Правда, цены на них кусаются.

Ахтуба, хутор Солодовка, Ленинский район

Небольшое село расположено на трассе Волгоград — Астрахань и находится чуть дальше Ленинска (если ехать со стороны Волгограда). Сюда можно смело брать блесны и воблеры на щуку, судака, окуня. Хороший улов и жереха. Много плотвы. Так что вполне можете сварить на берегу двойную уху, когда сначала варится мелочь, а потом уже более солидная рыба. Правда, костер разводите осторожно. Лето — засушливый и пожароопасный сезон. Трава вспыхивает мгновенно.

Волгоградское водохранилище, поселок Горный Балыклей, Дубовский район

Местные рыбаки давно облюбовали Волгоградское водохранилище. Они-то прекрасно знают, что здесь можно поймать и судака, и окуня, и щуку. Ну а любителям жареных карасей здесь настоящий рай. Водятся в водоеме также плотва и густера. Самое клеевое место — недалеко от поселка Горный Балыклей. Там вы сможете закупиться продуктами и даже попроситься на постой.

Координаты:

Цимлянское водохранилище, станица Суворовская, Суровикинский район

На Цимле традиционно много леща, щуки, плотвы, красноперки, уклейки, карася. Но вот из-за зарослей камыша и заболачивания берегов почти исчезли судак и сом. Так что на них рассчитывать не стоит. Кроме берега станицы Суворовской стоит наведаться и в Нижний Чир (кстати, ориентироваться лучше на Нижний Чир, так как Суворовская есть не на всех картах). Кроме того, отличная рыбалка на речке Лиска. В этом районе нет крупных населенных пунктов, но достаточно много турбаз и кемпингов.

Координаты:

Дон на пересечении с устьем реки Иловли, Городищенский район

На Дону есть несколько хороших мест, где рыбы особенно много и где удобно рыбачить и с берега, и с лодки. Одно — возле хутора Паньшино. Правда, приезжать следует уже в пятницу — застолбить место. Желающих порыбачить и хорошо отдохнуть в тех местах много. С собой можно взять и «закидушку», и поплавочную удочку, обязательно — спиннинг. Донской судак особенно вкусный. И, как везде, отлично ловится на воблер. Среди улова может быть также щука, жерех, лещ, сазан, подлещик. На Дон лучше ехать на внедорожнике или машине с высокой посадкой, иначе велик шанс застрять.

Ахтуба, хутор Царев, Ленинский район

Отличная рыбалка здесь почти круглый год. Правда, следует учитывать одну деталь. Здесь множество ериков. Многие проезды не предназначены для легковушек. Идеальный вариант — лодка, ну и «заброды». Не везде можно подступиться к берегу. А ловится здесь много чего: окунь, судак, щука, жерех, язь.

Хопер в районе устья реки Тишанки, станица Тишанка, Нехаевский район

Добираться сюда долго. Из Волгограда больше пяти часов. Но место идеально подходит для отдыха всей семьей. Проехать можно даже на обычном седане . Здесь славно и купаться, и рыбу ловить. А уж окрестности удивят вас своей красотой: много гор, лугов, рощиц. Кстати, найти стоянку в сезон будет непросто. Сюда сразу после сезона мошки приезжают москвичи и становятся лагерями на все лето. А местные на выходные «забивают» оставшиеся местечки. Но найти участок, чтобы закинуть удочку, всегда можно. На крючок здесь вполне могут попасться голавль, рыбец, судак, щука, окунь.

Ловись, рыбка, да побольше

практически везде, любит сильное течение

рано утром и после заката солнца

любые водоемы, обитает под корягами, около травяных зарослей

с раннего утра и до 11.00

спиннинг, поплавочная, закидушка

макуха, черви, каша

везде, играет на течении

поплавочная удочка, донка

макуха, пшеничные отруби, жуки

реки с проточной водой, отмели с перекатами

с 10 утра до 18.00

спиннинг — на блесну, плавающий воблер; поплавочная удочка

реки с перекатами, недалеко от основной струи

растительные смеси, как для любых карповых

на любых реках: и в донных ямах, и возле камышей

и днем, и ночью, любит дождь и грозу

донка и поплавочная удочка

кукуруза, хлеб, каша, раковые шейки

реки с твердым глинистым, чуть заиленным дном на слабом течении

с утра и до обеда

донка, закидушка, поплавочная удочка

на глубоких местах: это может быть река с сильным течением и с более-менее стоячими кустами

ночью, рано утром и поздно вечером

Справка «КП»

Запретные для лова места на Волге* — в верхнем бьефе Волжской ГЭС — на расстоянии менее 0,5 км от плотины; — в нижнем бьефе Волжской ГЭС — от плотины до Волго-Ахтубинского канала (по левому берегу,включая шлюзовой канал) и по правому берегу до устья реки Мокрая Мечетка.

Ограничения по лову рыбы и раков — с 1 мая по 30 июня — в Волгоградском водохранилище с впадающими в него реками в пределах Волгоградской области можно ловить только одной поплавочной или донной удочкой, спиннингом с берега с общим количеством крючков не более 2 штук на орудиях лова у одного человека; — с 25 апреля по 30 июня запрещена рыбалка в реке Еруслан и ее притоках от села Беляевка в пределах Волгоградской области; — с 1 мая по 15 июня — запрещена рыбалка в реках Волга, Ахтуба ниже плотины Волжской ГЭС, в водных объектах рыбохозяйственного значения Волго-Ахтубинской поймы, в Сарпинских озерах ( Сарпа , Цаца) в пределах Волгоградской области; — с 25 апреля по 25 июня — запрещена рыбалка в водохранилищах Волго- Донского судоходного канала; — с 1 января по 14 сентября и с 1 декабря по 31 декабря — нельзя ловить раков.

*Правила рыболовства для Волжско-Каспийского бассейна.

Пальчики оближешь!

Царская уха

Для походных условий подойдет и простая ушица. Ведь костер придает ей особый аромат — за уши не оттащишь. А вот дома, если вы принесли богатый улов, можно и на царскую уху время потратить.

Нужно: 1 кг курицы, 800 г мелочи (ерша, плотвы, подлещиков, окуньков ), 300 г щуки, 500 г судака, 500 г картофеля, 1 морковка, 1 луковица, 2 ст . ложки сливочного масла, соль, зелень, белок 2 яиц.

Готовим: отвариваем курицу в трехлитровой кастрюле, вынимаем и в процеженный бульон кладем ерша. Варим до готовности и снова процеживаем. Выпотрошенных хищников нарезаем крупными кусками и отвариваем до готовности. Готовый бульон еще раз процеживаем и осветляем взбитыми белками. Картофель нарезаем дольками и отвариваем до полуготовности, а морковь и лук режем соломкой и обжариваем до золотистого цвета. В горшочки раскладываем картофель, лук, морковь, куски судака, заливаем бульоном и ставим в духовку потомиться на 10 минут.

Судак, запеченный в духовке

Рецепт один из самых простых и нетрудоемких. Но от этого судак не становится менее вкусным.

Нужно: судак — 1 кг., лук — 300 гр., масло растительное — 50 гр., сметана — 120 гр.,

перец красный (молотый), соль.

Готовим: рыбу чистим, моем. Затем натираем солью изнутри и снаружи. Делаем надрезы на расстоянии трех сантиметров. Часть лука мелко нарезаем и кладем в эти надрезы, часть располагаем под рыбой. Лучше запекать судака на фольге, придав ей форму лодочки. Запекаем в духовке до готовности. Затем заливаем сверху сметанным соусом (сметану смешиваем с перцем) и снова помещаем в духовку томиться минут на 10.

Подается с отварным картофелем.

Щучьи котлеты

Рецептов щучьих котлет существует множество. У каждой хозяйки и хозяина есть свой фирменный рецепт.

Нужно: 1,2кг филе щуки, 250г сала, 2 луковицы, яйцо, булка, молоко.

Готовим: перемалываем филе щуки в мясорубке, туда добавляем лук, сало, размоченную в молоке булку. Еще раз «проходимся» по фаршу « толокушкой », добавляем яйцо и специи. Если сало соленое и со специями, учитывайте это при готовке. Я жарю котлеты на сливочном масле — так гораздо вкуснее, но вполне можно обойтись и обычным растительным. Можно сверху полить также соусом: сметаной, смешанной с чесноком и растертым соленым огурцом.

Еще больше материалов по теме: «Вести с водоемов»

Источники:

http://superulov.com/zametka/obzor/rybalka-na-donu.html
http://vlg.aif.ru/society/ecology/1196624
http://v1.ru/text/gorod/65494681/
http://www.volgograd.kp.ru/daily/26114/3009034/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector